मध्यान्ह भोजन एवं आईसीडीएस योजना में फोर्टिफाईड चावल के उपयोग के संबंध में आवश्यक सुझाव

धार, 29 जुलाई 2022/ भोजन में आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति और कुषोषण को दूर करने के लिए धार जिले में सार्वजनिक वितरण प्रणाली की उचित मूल्य दुकानों से मध्यान्ह भोजन एवं आईसीडीएस योजना में फोर्टिफाईड चावल का वितरण माह जून से किया जा रहा है। चावल को पीसकर उसके आटे में आयरन, विटामिन बी-12 तथा फोलिका एसीड मिलाकर उसे पुनः चावल का आकार दिया जाता है। चावल में इसे एक प्रतिशत मिलाया जाता है। जो कि स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक होता है। इस चावल के सेवन से शरीर को पोषक तत्व प्राप्त होते है। फोर्टिफाईड चावल से कुपोषण एवं एनिमिया की कमी दूर होती है। शरीर में होने वाले पोषक तत्वों की कमी की पूर्ति के लिये फोर्टिफाईड चावल की उपयोगिता अनिवार्य है।  मध्यान्ह भोजन एवं आईसीडीएस योजना के हितग्राही फोर्टिफाईड चावल को बाहर धूप व गीले स्थान पर न रखे। चावल को न छोडें व नमी से बचाने के लिए प्लास्टिक के हवाबंद डिब्बों में रखे चावल बनाते समय उतने ही पानी का इस्तेमाल करें, जितने में चावल पक जाये, अतिरिक्त पानी को न फेके।