फोर्टीफाइड चावल है मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

फोर्टीफाइड चावल है मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

रतलाम 21 अगस्त 2023/ फोर्टीफाइड चावल मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। सभी उचित मूल्य दुकानों के माध्यम से हितग्राहियों को फोर्टीफाइड चावल का प्रदाय किया जा रहा है। फोर्टीफाइड चावल के प्रचार प्रसार के लिए एक कार्यशाला सोमवार को कलेक्ट्रेट सभाकक्ष में संपन्न हुई।कलेक्टर श्री नरेंद्र कुमार सूर्यवंशी के मार्गदर्शन में न्यूट्रिशन इंटरनेशनल द्वारा तैयार किए गए आईसी मैटेरियल का उपयोग करते हुए चावल के लाभ के प्रचार प्रसार के लिए आयोजित कार्यशाला में विभिन्न विभागों के अधिकारी उपस्थित रहे। स्वास्थ्य कार्यक्रम संबंधी जागरूकता अभियान के अंतर्गत आयोजित कार्यशाला में संभागीय समन्वयक न्यूट्रीशन इंटरनेशनल उज्जैन ने बताया कि चावलों को फोर्टिफिकेशन की प्रक्रिया द्वारा मिल में बनाया जाता है। इस दौरान फोर्टीफाइड चावल में कुछ अलग से दिखने वाले दाने शासन द्वारा निश्चित निश्चित मात्रा में मिलाए जाते हैं। उक्त दाने पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं इनमें सही मात्रा में आयरन फोलिक एसिड विटामिन b12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व मिलाए जाते हैं जो मानव शरीर को बेहतर पोषण प्रदान करते हैं। इन चावलों में पाया जाने वाला आयरन खून की कमी को रोककर एनीमिया से बचाव करता है।

फोलिक एसिड गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में भ्रूण विकास और रक्त निर्माण में सहायता करता है। विटामिन बी 12 शरीर में खून के निर्माण और नर्वस सिस्टम यानी तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज में सहायता करता है। फोर्टीफाइड चावल शासकीय उचित मूल्य दुकानों से सभी एनएफएसए हितग्राहियों आंगनबाड़ियों एवं मध्यान भोजन में प्रदान किया जा रहा है।

कार्यशाला में जिला प्रबंधक मध्यप्रदेश स्टेट सिविल सप्लाईज कॉरपोरेशन लिमिटेड रतलाम द्वारा फोर्टीफाइड चावल के परिवहन रखरखाव एवं सुरक्षित भंडारण के संबंध में भी जानकारी दी गई। कार्यशाला में जिला कार्यक्रम अधिकारी महिला बाल विकास विभाग श्री रजनीश सिन्हा जिला आपूर्ति अधिकारी श्री आनंद गोले, महिला बाल विकास विभाग के परियोजना अधिकारी, सुपरवाइजर, जिला परियोजना समन्वयक, जिला शिक्षा केंद्र जिला समन्वयक, मध्यान भोजन समस्त केंद्र प्रभारी, मध्यप्रदेश स्टेट सिविल सप्लाई कॉरपोरेशन, जिला प्रबंधक एवं समस्या का प्रबंधन मध्यप्रदेश वेयरहाउसिंग एंड लॉजिस्टिक्स कॉरपोरेशन, जिला कार्यक्रम प्रबंधक एवं विकासखंड कार्यक्रम प्रबंधक स्वास्थ्य विभाग उपस्थित रहे।